신경외과 외래 진료 후 점심시간과 맞다아서 근처에서 점심을 해결하고자 한 바퀴를 돌던 중 운정역 인근 순대국밥 맛집 서정국밥 앞에 멈췄다. 마침 비도 차근차근 내리고 해서 따뜻한 국물 생각에 들어가게 되었다.
마침 점심시간이 거의 다 된 시각이라 그런지 이미 많은 사람들로 좌석은 만석에 가까웠다.
1인석에 자리하고 키오스크 메뉴를 보면서 주문을 하려고 보니 순댓국도 얼큰 순댓국을 비롯하여 순대만국밥도 있고 뽈살만국밥, 고기만국밥도 있어서 평소 순대를 크게 선호하지 않았기에 고기만국밥을 주문했다.
신축건물에 매장은 비교적 크고 깨끗한 상태로 바깥이 환히 트인 상태가 좋았다.
곧바로 반찬이 도착하는데 특이하게 국밥이 나오기 전에 식전 서비스로 간, 순대, 허파등이 소접시에 나왔다.
평소 다른 곳에선 보지 못했던 새로운 서비스다.
해썹인증된 자체 순대공장을 운영하고 있다고 한다.
곧이어 나온 국밥은 정말 푸짐해 보였다. 들깻가루 듬뿍 넣어서 한 두 바퀴 돌리고 국물부터 맛을 보니 시원하고 담백하면서도 깊은 사골우림 맛이 입맛을 돋우웠다.
사골 국물맛은 한우인 것 같다.
식사 중간에 사장님이 매장을 돌면서 반찬이나 부족한 부분이 없는지 일일이 물어보고 다니시는 모습이 감동이다.
우연히 들렀던 서정국밥집이 한 끼 점심으로 쏙 마음에 들었고 다시 와야겠다는 다짐을 하게 되니 맛집인 건 분명하다.
아무래도 자주 가게 될 것 같아서 맛집으로 내 마음에 저장해 본다.
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