양배추 효능과 양배추 볶음밥 레시피 입니다

양배추는 다양한 건강 효능을 가지고 있는 채소입니다. 주요 효능과 양배추 볶음밥 레시피를 공유합니다.

항암 효과

양배추에는 글루코시놀레이트, 설포라판, 베타카로틴, 비타민 C 등이 풍부하여 항암 효과가 뛰어납니다.

염증 치유

비타민 U가 풍부하여 궤양 치료에 효과적이며, 역류성 식도염, 위염, 위궤양 등에 도움이 됩니다.

다이어트 효과

칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 도와주고, 식이섬유가 많아 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.

체내 독소 제거

이소티오시아네이트 성분이 장 내 유해 세균을 제거하고 발암물질을 억제합니다

당뇨 개선

식이섬유가 풍부하여 혈당 상승을 억제하고 포만감을 유지시켜 당뇨 예방에 도움이 됩니다.

뼈 건강

칼슘과 비타민K가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 합니다.

혈액 순환 개선

칼륨, 미네랄 성분이 혈액 순환을 원활하게 합니다.

소화 기능 개선

섬유질과 수분이 풍부하여 소화 기능을 개선하고 위장의 염증을 회복시킵니다.

피부 건강

비타민 C와 항산화 성분이 풍부하여 피부 노화를 예방하고 피부 건강을 지켜줍니다.

양배추볶음밥 레시피

양배추볶음밥은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 다음은 기본적인 레시피입니다.

1인분 재료
양배추(잘게 썰어서 웍에 적당량)
대파 조금
파프리카 2/1개
계란 1개
스팸 몇 조각
굴소스 1스푼
다진 마늘 1스푼
통깨 1스푼
후추 약간
잘게 썰은 오이 조금  
밥 2/1 공기

조리 방법

1. 양배추는 최대한 잘게 썰어주세요.
2. 대파를 송송 썰어주세요.
3. 스팸은 사각으로 잘게 썰어주세요.
4. 팬에 기름을 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내주세요.
5. 양배추를 넣고 볶아주세요.
(자체 열전도로 수분이 남도록 중간중간 뚜껑을 닫아주세요.)  
6. 스팸을 조금만 넣고 볶아주세요.
7. 밥을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 볶아주세요.
8. 굴소스, 다진 마늘, 통깨, 후추를 넣고 간을 맞춰주세요.
9. 계란 1개를 풀어 팬 중앙에 부어 반만 익혀주세요.
10. 계란이 반쯤 익으면 밥과 섞어주세요.
11. 불을 끄고  뚜껑을 닫아 뜸을 들이면 수증기에 촉촉한 음식이 식감이 좋아집니다. 그리고 그릇에 담아 완성합니다.

이렇게 만든 양배추볶음밥은 소화도 잘 되고 맛도 좋습니다. 다른 반찬 없이도 충분히 맛있게 즐길 수 있어요.

매끼 먹어도 질리질 않습니다. 맛있게 드셔 보시길 추천합니다.